Le Bibeleskaes, c'est l'Alsace toute simple : des grenailles coupées en 4 et sautées jusqu'à être bien croustillantes, avec un fromage blanc frais à la ciboulette, échalote et crème. Ma recette facile et inratable pour un contraste chaud-froid qui régale à tous les coups.

Une tarte sucrée qui sent bon la fin d'été en Alsace. Des mirabelles pas trop mûres bien serrées, une pâte croustillante qui ne détrempe jamais grâce à l'astuce poudre de noisette, et ce parfum qui embaume toute la maison.

Recette fondante de filet mignon aux pruneaux mijoté au Riesling d'Alsace. Viande moelleuse, sauce sucrée-salée et cuisson en cocotte facile et inratable